آخر المشاركات|
آخر المشاركات |
|
|||||||
| قسم المطبخ العربي وصفات الطبخ واهتمامات سيدة المنزل |
|
جديد مواضيع قسم قسم المطبخ العربي
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
15-05-2011, 03:36 AM
|
||||
|
||||
بالصور فراخ مشويه على الفحم خطوه خطوه
ترشيحاتنا  اهلا بيكم اخواتى من جديد نبدأ بسم الله افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها اما طريقه الاخرى هى موضوعنا اليوم اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم  حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه  كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على اخرلحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله  التتبيله بقى زى ماهو موضح فى الصوره  والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب  بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات وده شكل التتبيله بعد ماجهزت  والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم  وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها  وتركتها فى التلاجه قبلها بليله ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه 
0 مرتضى منصور: اعتذر لوزير الرياضة عن اعتداءات الوايت نايتس |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مشويه , الفحم , بالصور , خطئه , فراج |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بالصور: طلعت زكريا يحتفل بـ"الفيل في المنديل" | mostafa_elsaad | ملفات الأخبار الطريفة ونجوم المجتمع | 0 | 08-05-2011 11:30 PM |
| طلعت زكريا يتحدى حملات مقاطعة ''الفيل في المنديل'' | mostafa_elsaad | ملفات الأخبار الطريفة ونجوم المجتمع | 0 | 28-04-2011 09:19 PM |
| الرافضون للتعديلات الدستورية - بقلم: فراج إسماعيل | mostafa_elsaad | النقاش المصري العام | 0 | 13-03-2011 08:50 PM |
| الفيلم الذي طبقت عليه الثورات العربية ووقع فى خطئه أغلب الحكام 2011 | mostafa_elsaad | الملفات التاريخية الهامة | 1 | 10-03-2011 09:42 PM |
| تدويرالمخلفات لصناعة انواعwww.alabd-groups.com الفحم المتعددة والاخشاب | الوكيل العابد | مـبـوبـة السوق التجاري و الإعـلانـي | 0 | 15-12-2010 12:12 AM |
العرض العادي
