آخر المشاركات
زوجة "دومة": "أحمد" و"ماهر" سيدخلان فى إضراب مفتوح عن الطعام           »          عقار جديد للقضاء على الحصبة قبل ظهور أعراضها           »          تناول الأرز بشكل يومى "صحى" ويساعد على الشعور بالشبع           »          الغذاء والدواء الأمريكية" توافق على عقار عشبى لعلاج الحساسية           »          اللامبالاة قد تكون إشارة لانكماش المخ فى الشيخوخة           »          أدوية الكولسترول تحمى مرضى البروستاتا من سرطان العظام           »          حمض الفوليك والحديد ضرورة للمرأة أثناء الحمل           »          "السيسى" يتفوق على أردوغان وأوباما حتى الآن باستطلاع لـ"التايم"           »          الخميس القادم إجازة بالبنوك بمناسبة عيد تحرير سيناء           »          "أجناد مصر" تبث أول فيديو لتوثيق عملياتها.. وتؤكد: لن نتراجع           »         

facebook twitter

اخر الأخبار





العودة   قاعدة المعلومات المصرية > الأقسام المتنوعة > قسم المطبخ العربي

قسم المطبخ العربي وصفات الطبخ واهتمامات سيدة المنزل


 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15-05-2011, 03:36 AM
الصورة الرمزية محررالموقع
قاعدة المعلومات المصرية
 


محررالموقع will become famous soon enough
افتراضي بالصور فراخ مشويه على الفحم خطوه خطوه

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه
بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


اهلا بيكم اخواتى من جديد

اقدم لكم اليوم الفراخ المشويه على الفحم خطوه خطوه واتمنى تنال اعجابكم

نبدأ بسم الله

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى

بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس

انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف

تماما عن الاخرى الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ

بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو

وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم

ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها

اما طريقه الاخرى هى موضوعنا اليوم

اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده

اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط

وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه

وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على

اخرلحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها

بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات

وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


التتبيله بقى


زى ماهو موضح فى الصوره


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله

وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح


لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده


خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل

وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات

وده شكل التتبيله بعد ماجهزت


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد

عشان احتفظ بالجلد سليم


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


وتركتها فى التلاجه قبلها بليله


ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مشويه , الفحم , بالصور , خطئه , فراج

أضفِ تعليقك



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

أخبار منوعة












 اضف بريدك ليصلك كل جديد بقاعدة المعلومات المصرية        


facebook   

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 07:33 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO TranZ By Almuhajir
دعم Sitemap Arabic By

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!