آخر المشاركات
تفاصيل جلسة النطق بالحكم فى قضية القرن بتاريخ 30-11-2014           »          قاض بـ"الاستئناف": مبارك غير ملزم بحضور جلسة نطق الحكم فى قضية القرن           »          الجبهة السلفية فى أكبر اعتراف بالفشل : القوى الإسلامية خذلتنا           »          القصة الكاملة لإعادة محاكمة مبارك ونجليه والعادلى ورجاله بـ"قضية القرن"           »          فنانون يهاجمون نقيب الممثلين بعد منع دينا الشربينى من التمثيل           »          حبس عامل ذبح زوجته وطفلتيه وأحرق جثثهن لشكه فى سلوكها بمصر القديمة           »          داعية سلفى: رفع المصاحف بالمظاهرات لإهانتها يُخرج عن الملة           »          مجهولون يشعلون النيران بأتوبيس نقل عام بالعوايد شرق الإسكندرية           »          ثلاث وفيات و28 مصابا فى أحداث مظاهرات اليوم           »          مصرع مسجلين اثنين وإصابة رئيس مباحث قليوب ومعاونه فى تبادل إطلاق نار           »         





اخر الأخبار





العودة   قاعدة المعلومات المصرية > الأقسام المتنوعة > قسم المطبخ العربي

قسم المطبخ العربي وصفات الطبخ واهتمامات سيدة المنزل


 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15-05-2011, 04:36 AM
افتراضي بالصور فراخ مشويه على الفحم خطوه خطوه

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه
بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


اهلا بيكم اخواتى من جديد

اقدم لكم اليوم الفراخ المشويه على الفحم خطوه خطوه واتمنى تنال اعجابكم

نبدأ بسم الله

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى

بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس

انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف

تماما عن الاخرى الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ

بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو

وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم

ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها

اما طريقه الاخرى هى موضوعنا اليوم

اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده

اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط

وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه

وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على

اخرلحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها

بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات

وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


التتبيله بقى


زى ماهو موضح فى الصوره


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله

وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح


لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده


خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب

بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل

وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات

وده شكل التتبيله بعد ماجهزت


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد

عشان احتفظ بالجلد سليم


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


وتركتها فى التلاجه قبلها بليله


ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه


بالصور فراخ مشويه الفحم خطوه


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مشويه , الفحم , بالصور , خطئه , فراج

أضفِ تعليقك



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

أخبار منوعة












 اضف بريدك ليصلك كل جديد بقاعدة المعلومات المصرية        


facebook   

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 08:02 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO TranZ By Almuhajir
دعم Sitemap Arabic By

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!